MOZEK A JEHO VÝŽIVA

05.08.2025

Výživa a mozek: proč na tom tolik záleží

Výživa má zásadní vliv na fungování mozku – ovlivňuje koncentraci, paměť, schopnost učení, ale i náladu a odolnost vůči stresu. Mozek je energeticky velmi náročný orgán a ke svému optimálnímu výkonu potřebuje správné živiny dlouhodobě, ne jen "nárazově".

Pokud chceš mozek posílit, chránit a podpořit jeho výkon, je důležité zaměřit se na potraviny, které:

snižují zánět v nervové tkáni
vyživují nervové buňky a podporují jejich obnovu
pomáhají tvorbě neurotransmiterů (např. dopamin, serotonin, acetylcholin)
chrání mozek před oxidačním stresem a předčasným stárnutím

TOP potraviny pro zdravý a výkonný mozek

1. Tučné ryby
Losos, sardinky, makrela nebo sleď patří k nejlepším zdrojům omega-3 mastných kyselin DHA a EPA. Ty jsou základní stavební složkou neuronů a mozkových membrán.
Pravidelná konzumace tučných ryb pomáhá zlepšovat paměť, soustředění a stabilitu nálady a zároveň působí protizánětlivě.

2. Ořechy a semínka
Vlašské ořechy, lněná semínka, chia nebo dýňová semínka obsahují vitamin E, hořčík, zinek a rostlinné omega-3 mastné kyseliny.
Tyto živiny chrání mozek před oxidačním stresem, podporují nervový systém a mohou zpomalovat kognitivní stárnutí.

3. Bobulovité ovoce
Borůvky, maliny nebo ostružiny jsou bohaté na antioxidanty, které chrání mozkové buňky před poškozením.
Zároveň zlepšují komunikaci mezi neurony a podporují paměť i schopnost učení.

4. Hořká čokoláda s vysokým obsahem kakaa
Kvalitní hořká čokoláda obsahuje flavonoidy a hořčík, které podporují průtok krve mozkem.
V rozumném množství může zlepšit soustředění a pozitivně ovlivnit náladu. Ideální je 1–2 malé kostičky denně.

5. Zelená listová zelenina
Špenát, brokolice, kapusta nebo rukola jsou bohaté na vitamin K, folát a antioxidanty.
Tyto látky podporují dlouhodobé zdraví mozku a mohou zpomalovat kognitivní úpadek.

6. Vejce
Vejce jsou významným zdrojem cholinu, který je nezbytný pro tvorbu acetylcholinu – neurotransmiteru důležitého pro paměť a učení.
Obsahují také vitaminy skupiny B, které podporují nervový systém a mozkový metabolismus.

7. Káva a zelený čaj (s mírou)
Kofein zvyšuje bdělost, pozornost a reakční dobu. Zelený čaj navíc obsahuje L-theanin, který podporuje soustředění bez nervozity.
Důležité je nepřehánět množství, aby nedocházelo k přetížení nervového systému.

8. Voda
I mírná dehydratace může snížit schopnost soustředění a zhoršit zpracování informací.
Mozek je z velké části tvořen vodou, a bez dostatečné hydratace nemůže fungovat optimálně.

Čemu se raději vyhnout

průmyslově zpracovaným potravinám (fast food, sladkosti, smažená jídla)
nadměrnému množství cukru a bílého pečiva
trans tukům, které podporují zánět a poškozují cévy i mozek

Jak alkohol ovlivňuje mozek

Alkohol zpomaluje mozkové funkce, oslabuje paměť, narušuje koncentraci a negativně ovlivňuje emoční rovnováhu. Působí jako neurodepresivum – krátkodobě tlumí přenos signálů mezi neurony, dlouhodobě poškozuje jejich strukturu a mění mozkovou chemii.
Častá konzumace alkoholu zvyšuje riziko zhoršeného rozhodování, vzniku závislosti a neurodegenerativních změn.

Může se mozek zotavit?
Ano, do určité míry. Při delší abstinenci se mohou mozkové funkce zlepšit, zvlášť pokud je mozek podpořen kvalitní výživou, dostatkem spánku a pravidelným pohybem.

Smysluplné doplňky stravy od Epigemic na podporu mozku

Doplňky stravy nejsou náhradou pestré stravy, ale mohou být velmi dobrým pomocníkem:

Epigemic Omega 3 – kvalitní zdroj DHA a EPA pro podporu paměti, koncentrace a zdraví neuronů
Epigemic Magnesium L-threonate / Bisglycinát – hořčík ve formě dobře využitelné mozkem, podporuje soustředění, klid a kvalitní spánek
Epigemic B-Complex – vitaminy skupiny B důležité pro nervový systém, energii a mozkový metabolismus
Epigemic Lion's Mane – funkční houba podporující paměť, učení a regeneraci nervových buněk
Epigemic Vitamin D3 + K2 – důležitý pro nervový systém, náladu a celkovou odolnost organismu