Hruškový džem s hlohem a badyánem (165 ml)
Poctivý, ručně vyráběný džem z podhůří Jizerských hor.
Vyrobeno z ovoce nasbíraného v čisté přírodě na Pěnčíně u Jablonce nad Nisou.
Originální spojení sladkých podzimních hrušek, tradičního divokého hlohu a hřejivého badyánu vytváří jedinečnou, harmonickou chuť s nádechem exotického koření.
Proč ochutnat náš hruškový džem s hlohem?
Tento džem představuje poctivou ruční práci a úctu k lokálním surovinám. Hloh obecný, který ručně sbíráme v čistém prostředí Jizerských hor, dodává džemu specifický, mírně natrpklý podtón, který dokonale vyvažuje přirozenou sladkost zralých hrušek. Špetka badyánu celou kompozici nádherně provoní a zahřeje. Na výrobu jedné skleničky jsme spotřebovali plné množství ovoce bez zbytečné chemie, pouze s pomocí přírodního želírovacího přípravku Gelfix 3:1 pro zachování maximální ovocné chuti a snížení množství přidaného cukru.
Náš tip: Džem chutná fantasticky na čerstvém pečivu s máslem, palačinkách nebo v ranní kaši. Paradoxně se ale geniálně hodí k sýrům s modrou plísní (např. Niva, Roquefort) nebo k vyzrálým tvrdým sýrům, kde jeho sladko-trpká chuť vytváří dokonalý gurmánský kontrast.
Parametry a specifikace
- Objem: 165 ml (čistá hmotnost obsahu cca 200 g)
- Balení: Sklenička s víčkem
- Složení: Hruška (85 %), hloh obecný (15 %), cukr, badyán, želírovací přípravek Gelfix 3:1 (kyselina citronová, želírující látka gellanová guma). Pro výrobu 100 g hotového výrobku bylo použito 100 g ovoce.
- Výrobce: Jizerská vlna, s.r.o., Pěnčín 20, 468 21 (IČO: 24209594)
- Země původu: Česká republika (lokální sběr Pěnčín u Jablonce nad Nisou)
Skladování a trvanlivost
Skladujte v suchu a temnu při teplotě do 25 °C. Po otevření uchovávejte v chladničce (při teplotě do 6 °C) a spotřebujte do 14 dnů. Minimální trvanlivost: 12 měsíců od data výroby (uvedeno na šarži 09/2026).
